--- title: "Cerveja artesanal em Salvador: cervejarias e bares" url: "https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/cerveja-artesanal-em-salvador" lang: pt-BR --- # Cerveja artesanal em Salvador: cervejarias e bares Em Salvador, no bar da Proa, na Pituba, e na Artmalte, no Rio Vermelho; a Proa também tem um bar na fábrica, em Lauro de Freitas. Em setembro de 2026, a Proa levou o Best of Show da etapa Norte-Nordeste da Copa Cerveja Brasil, e a Bahia ficou com 15 das 30 medalhas. Por Equipe Cerveja Barata · Atualizado em 23 de outubro de 2026 Em 22 de outubro de 2026, para tomar em Salvador a cerveja feita pela própria cervejaria, há o bar da Proa, na Pituba, e a Artmalte, no Rio Vermelho. A Proa tem ainda um bar na fábrica, em Lauro de Freitas, e a MinduBier, outra cervejaria baiana premiada, indica no site onde achar os rótulos. ## Quais são as cervejarias artesanais de Salvador e arredores? Três nomes abrem a lista de cervejarias baianas que a Bahia Notícias publicou em 2 de agosto de 2025: a Proa, a Artmalte e a MinduBier. - **Proa.** A fábrica fica em Lauro de Freitas, e a cervejaria tem dois bares: um na fábrica e um na Pituba, em Salvador. A Proa usa ingredientes do Nordeste nos rótulos, como o caju da Sour de Caju. - **MinduBier.** Criada em 2016, segundo o site, apresenta-se como cervejaria de Salvador. Na lista da Bahia Notícias, o destaque é a aposta em ingredientes ousados, como cacau, caramelo salgado e amendoim. - **Artmalte.** Tem sede no Rio Vermelho e é tradicional entre os apreciadores de cerveja artesanal da cidade, segundo a Bahia Notícias. A lista destacou a stout marrom, com aroma de cacau e notas de doce de leite. Em setembro de 2026, outras duas cervejarias baianas também ganharam medalhas na Copa Cerveja Brasil. A Bardo, de Dias d’Ávila, levou três, e a Dragornia, de Feira de Santana, ficou com o segundo lugar no Best of Show. O Nordeste concentra 12% das microcervejarias do país, e a Bahia lidera a região em registros formais, segundo a Abracerva e o Sebrae, em dados de 2024 citados pelo Movimento Econômico (29 de outubro de 2025). ## O que é cervejaria cigana? Cervejaria cigana é a que faz a sua cerveja na fábrica de outra, sem ter fábrica própria. A Proa oferece “produção cigana”: quem tem uma receita faz a cerveja na fábrica da Proa, sem precisar de fábrica própria, segundo o site da cervejaria. O site da MinduBier diz que a marca foi eleita a Melhor Cervejaria Cigana do País no Prêmio Lúpulo de Ouro de 2021. Isso explica por que o endereço de uma marca nem sempre é o da fábrica onde a cerveja é feita. ## Onde tomar cerveja artesanal em Salvador? Em Salvador, você toma a cerveja da própria cervejaria no bar da Proa, na Pituba, e na Artmalte, no Rio Vermelho. O bar da Proa fica na Rua das Hortênsias, 288, segundo o site da cervejaria; a Artmalte, na Rua Feira de Santana, 354, segundo o nosso cadastro. O Proa Bar, como a cervejaria chama o bar da Pituba, tem mais de dez estilos de chopp artesanal e cozinha regional e mediterrânea, em parceria com a Cia do Sertão. Segundo o site da Proa, abre de terça a quinta, das 12h às 23h; na sexta e no sábado, das 12h à 0h30; no domingo, das 12h às 21h. O bar de fábrica, em Lauro de Freitas, na Rua Doutor Barreto, 303, abre de quarta a sábado, das 17h às 22h30, segundo o mesmo site. Na [página da Artmalte](https://cervejabarata.com.br/salvador/bares/artmalte), você vê os preços que conferimos, com tamanho e data. Horários mudam: confirme no perfil do bar antes de ir. ## Que medalhas a Bahia ganhou em 2025 e 2026? Em setembro de 2026, a Proa levou o Best of Show da etapa Norte-Nordeste da Copa Cerveja Brasil com a Dança do Maxixe, e a Bahia ficou com 15 das 30 medalhas da etapa, segundo o Movimento Econômico (22 de setembro de 2026). A Copa é organizada pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, e os jurados avaliam às cegas. O Best of Show põe os ouros de todas as categorias em disputa direta. A Proa somou quatro medalhas na etapa, e a premiação foi no festival Bahia a Dentro, em Feira de Santana, em 19 de setembro. A Copa de 2025 recebeu 1.099 rótulos de 157 cervejarias, e os rótulos premiados nas etapas regionais garantem vaga na final nacional. Na etapa nacional de 2025, com resultado divulgado em 23 de outubro de 2025, a MinduBier levou o ouro em American and New Zealand India Pale Ale com a MinduIPA. A Proa ganhou a prata com a Sour de Caju e o bronze com a French Session IPA. Também em setembro de 2026, no prêmio Melhores da Taça, a produção da Proa recebeu um Prêmio de Excelência, segundo o Bahia Notícias (15 de setembro de 2026). ## Que sabores locais aparecem nas cervejas? As cervejarias baianas apostam em sabores da região: caju e maxixe na Proa; cacau, caramelo salgado e amendoim na MinduBier. A stout da Artmalte tem aroma de cacau e notas de doce de leite, segundo a Bahia Notícias. A Sour de Caju, uma Berliner Weisse leve e frutada, foi a primeira cerveja dessa linha da Proa. A Dança do Maxixe, uma gose ácida e salgada, nasceu de uma lembrança do sunomono, a salada agridoce de pepino da cozinha japonesa, segundo o Movimento Econômico (22 de setembro de 2026). ## Quanto custa uma cerveja artesanal? Ainda não temos uma série de preços só de cerveja artesanal, então não dá para apontar uma faixa confiável de preço para o estilo. Cerveja artesanal e cerveja comum não se comparam de igual para igual: o estilo, o teor e o tamanho do copo mudam. Para comparar duas artesanais, divida o preço pelo volume. Lata, long neck ou garrafa: qual sai mais barato? Digite o preço e o tamanho. A calculadora mostra o preço por litro, para comparar de igual para igual. [Calcular o preço por litro](https://cervejabarata.com.br/preco-por-litro) Se você tem o cardápio de uma cervejaria ou de um bar de cervejaria, [conte o preço](https://cervejabarata.com.br/enviar). ## Quando é o Dia Internacional da Cerveja? O Dia Internacional da Cerveja cai na primeira sexta-feira de agosto: em 2026, foi 7 de agosto; em 2027, será 6 de agosto. A data foi criada em 2007, em Santa Cruz, na Califórnia, por um grupo de apreciadores, segundo A Tarde (7 de agosto de 2026). ## Como escolher o estilo e o teor? Escolha pelo estilo e pelo teor alcoólico, que está no rótulo. Uma lager de 4,5% e uma imperial stout de 12%, como as da MinduBier, têm teores bem diferentes. - **IPA:** a MinduIPA, que tem 6,5% de álcool, tem aroma frutado e amargor equilibrado. A French Session IPA, da Proa, tem corpo leve e aroma floral dos lúpulos franceses, segundo o Movimento Econômico (29 de outubro de 2025). - **Sour e gose:** a Sour de Caju, da Proa, é uma Berliner Weisse leve e frutada, e a Dança do Maxixe é uma gose ácida, com sal e maxixe. - **Stout:** a da Artmalte tem cor marrom, aroma de cacau e notas de doce de leite, segundo a Bahia Notícias. As imperial stouts da MinduBier ficam entre 10,2% e 14,2% de álcool, segundo o site da cervejaria. No guia de [tira-gosto em Salvador](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/tira-gosto-em-salvador), há ideias do que pedir. Para ver outros endereços da cidade, o guia dos [melhores bares de Salvador](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/melhores-bares-de-salvador) separa as listas por critério, e o de [bares na Pituba](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/bares-na-pituba) cobre o bairro do bar da Proa. Para voltar, chame o aplicativo ou o táxi ainda no bar. Se beber, não dirija. Alterne a cerveja com água e comida. Mais dicas em [como voltar para casa depois do bar](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/como-voltar-para-casa-depois-do-bar). ## Perguntas frequentes ### Quais são as cervejarias artesanais de Salvador? Três abrem a lista que a Bahia Notícias fez em 2 de agosto de 2025: a Proa, a Artmalte e a MinduBier. A Proa tem fábrica em Lauro de Freitas e bar na Pituba, e a Artmalte tem sede no Rio Vermelho. ### Onde tomar cerveja artesanal no Rio Vermelho? Na Artmalte, cervejaria com sede na Rua Feira de Santana, 354, segundo o nosso cadastro. Confirme o horário no perfil do bar antes de ir. ### A Proa e a MinduBier ficam em Salvador? A Proa tem a fábrica em Lauro de Freitas e um bar na Pituba, em Salvador. A MinduBier se apresenta, no site, como cervejaria de Salvador, criada em 2016. ### Quanto custa cerveja artesanal em Salvador? Ainda não temos uma série de preços só de cerveja artesanal, e ela não se compara de igual para igual com a cerveja comum. A página da Artmalte neste site mostra os preços que conferimos lá, com tamanho e data. ### Cerveja artesanal tem mais álcool? Depende do estilo: a lager da MinduBier tem 4,5% de álcool, e as imperial stouts ficam entre 10,2% e 14,2%, segundo o site da cervejaria. Confira o teor no rótulo e alterne com água. Se beber, não dirija. ### Quando é o Dia Internacional da Cerveja? Na primeira sexta-feira de agosto, segundo A Tarde (7 de agosto de 2026): foi 7 de agosto em 2026 e será 6 de agosto em 2027. ## Fontes 1. [Movimento Econômico, 22 de setembro de 2026: Cerveja de maxixe inspirada em sunomono vence regional da Copa Cerveja Brasil](https://movimentoeconomico.com.br/economia/industria-empresas/bebidas/2026/09/22/cerveja-de-maxixe-inspirada-em-sunomono-vence-regional-da-copa-cerveja-brasil/) (acesso em 22/10/2026) 2. [Movimento Econômico, 29 de outubro de 2025: NE conquista 7 medalhas na Copa Cerveja Brasil, com ouro para a BA](https://movimentoeconomico.com.br/geral/redacao/2025/10/29/ne-conquista-7-medalhas-na-copa-cerveja-brasil-com-ouro-para-a-ba/) (acesso em 22/10/2026) 3. [Bahia Notícias, 15 de setembro de 2026: Bares e restaurantes baianos são premiados no Melhores da Taça 2026](https://www.bahianoticias.com.br/bnhall/noticia/10926-bares-e-restaurantes-baianos-sao-premiados-no-melhores-da-taca-2026-confira-destaques) (acesso em 22/10/2026) 4. [Bahia Notícias, 2 de agosto de 2025: Conheça marcas para celebrar a cerveja artesanal na Bahia](https://www.bahianoticias.com.br/bnhall/noticia/8399-conheca-marcas-para-celebrar-a-cerveja-artesanal-na-bahia) (acesso em 22/10/2026) 5. [Proa Cervejaria: Proa Bar Salvador, endereço, estilos e horário (site da cervejaria)](https://proacervejaria.com.br/salvador/) (acesso em 22/10/2026) 6. [Proa Cervejaria: bar de fábrica em Lauro de Freitas, endereço e horário (site da cervejaria)](https://proacervejaria.com.br/lauro-de-freitas/) (acesso em 22/10/2026) 7. [Proa Cervejaria: produção cigana e rótulo próprio, página de parcerias (site da cervejaria)](https://proacervejaria.com.br/visitacao-de-fabrica/) (acesso em 22/10/2026) 8. [MinduBier: site da cervejaria (criação em 2016, cervejas, teores alcoólicos e prêmios)](https://www.mindubier.com.br/) (acesso em 22/10/2026) 9. [A Tarde, 7 de agosto de 2026: Dia da Cerveja, onde tomar uma com vista para o mar em Salvador](https://atarde.com.br/salvador/dia-da-cerveja-onde-tomar-uma-com-vista-para-o-mar-em-salvador-1397902) (acesso em 22/10/2026) Preços de notas fiscais: Preço da Hora Bahia, Secretaria da Fazenda do Estado da Bahia (SEFAZ-BA). [Seu bar está neste guia? Corrija os dados ou peça para sair.](https://cervejabarata.com.br/para-bares?cidade=salvador&assunto=correction#correcoes) ## Guias relacionados - [Bares na Pituba: Guillard Muniz, Minas Gerais e mais](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/bares-na-pituba) - [Bares em Lauro de Freitas: Vilas, Buraquinho e Itinga](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/bares-em-lauro-de-freitas) - [Melhores bares de Salvador em 2026: critérios e preços](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/melhores-bares-de-salvador) - [Tira-gosto em Salvador: o que pedir no boteco](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias/tira-gosto-em-salvador) [Todos os guias de Salvador](https://cervejabarata.com.br/salvador/guias) --- Beba com moderação · Se beber, não dirija · Proibido para menores de 18 anos